Компактные прямостоячие полутораметровые кусты гортензии Эрли Гарри состоят из прочных и устойчивых побегов, способных выдержать тяжелые соцветия. Травянистые побеги текущего года окрашены в пурпурно-фиолетовые, прошлогодние одревесневшие – в серо-коричневые оттенки. Ветви покрыты ярко-зеленой овально-заостренной, слегка вогнутой листвой с мелкопильчатыми краями. Осенью листва меняет цвет с зеленого на лимонно-медный, превращая отцветший куст в яркие осенние акценты.
Крупные и широкие, слегка приплюснутые, округло-конусовидные соцветия состоят из мелких фертильных и плоских, крупных, четырехлепестковых стерильных цветков на длинных цветоножках, окрашенных в основные в белые тона. Во время вегетации палитра приобретает более насыщенные розовые с переходом в насыщенные розовато-фиолетовые оттенки.